Варенье из слив

1 килограмм. слив около 800 грамм сахарного песка пряностипалочка корицы, 4-5 гвоздик.

Вымоть и обсушим сливы. удалим косточки и разрезаем пополам. выложим сливы в глиняную или стеклянную миску слоями с сахаром. Один слой слив, один слой сахарного песка и т. д. покроем полотенцем и оставьть в прохладном месте на сутки. Затем переложим содержание миски в кастрюлю, добавьть пряности. Перемешайть. варим на слабом огне, постоянно помешивая около 20 минут, с момента кипения. Когда варенье будет готово, снимем его с огня, уберем пенки и пряности, слегка остудим и выложимв стерилизованные банки. закрываем сразу герметическими крышками.